El hallazgo permite comprender mejor cómo determinados patrones alimentarios se relacionan con cambios en el organismo, incluso antes de que aparezcan algunas enfermedades.

¿Qué encontraron los investigadores en la sangre?

Los científicos analizaron 233 metabolitos, pequeñas moléculas presentes en la sangre que reflejan diferentes procesos del metabolismo.

Mediante técnicas de inteligencia artificial identificaron 34 metabolitos asociados al consumo de ultraprocesados y otros 50 relacionados con una alimentación basada en productos mínimamente procesados.

Las personas que consumían más ultraprocesados presentaban un patrón caracterizado por:

• Menores niveles de ácidos grasos omega-3, relacionados con la salud cardiovascular.
• Menor presencia de colesterol HDL, conocido habitualmente como colesterol bueno.
• Mayores niveles de determinados triglicéridos, asociados con problemas cardiovasculares.

En cambio, las personas cuya alimentación incluía más productos frescos o mínimamente procesados mostraban un perfil metabólico más favorable.

Un 17 % más de riesgo cardiovascular

Uno de los resultados más relevantes apareció al comparar los hábitos alimentarios de los participantes.

Quienes consumían más alimentos ultraprocesados presentaban un 17 % más de riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares respecto a quienes ingerían menores cantidades.

Además, los patrones sanguíneos identificados permitieron explicar estadísticamente alrededor del 51 % de la relación entre ultraprocesados y enfermedad cardiovascular, y el 43 % de su asociación con la diabetes tipo 2.

Los investigadores advierten de que se trata de un estudio observacional. Por tanto, los resultados no demuestran que estos alimentos provoquen directamente dichas enfermedades.

¿Qué alimentos conviene reducir?

Entre los ultraprocesados habituales se encuentran refrescos azucarados, bollería industrial, aperitivos envasados, determinados cereales de desayuno y platos preparados.

No todos tienen la misma composición nutricional ni deben considerarse igualmente perjudiciales. La cantidad consumida, los ingredientes y el conjunto de la dieta también influyen.

Priorizar frutas, verduras, legumbres, frutos secos y otros alimentos poco procesados puede contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.

El descubrimiento abre una nueva vía de investigación: estudiar cómo los hábitos alimentarios quedan reflejados en la sangre y si esas señales pueden ayudar a identificar riesgos metabólicos antes de que se manifiesten problemas de salud.

La entrada Un estudio descubre que los alimentos ultraprocesados dejan una huella en la sangre relacionada con enfermedades se publicó primero en El Cosmonauta.

El producto afectado se ha distribuido inicialmente por casi todo el territorio nacional. Las autoridades recomiendan no consumir los envases que correspondan al lote identificado, incluso aunque no se observen fragmentos extraños a simple vista.

Qué pudding de Arla está afectado por la alerta

La advertencia se refiere a un producto concreto de la gama Arla Protein, comercializado en envases refrigerados de 200 gramos.

Estos son los datos que deben comprobar los consumidores:

La alerta afecta al lote indicado, no a todos los productos de Arla. Por eso, es fundamental revisar la información impresa en el envase antes de determinar si está incluido en la retirada.

Qué hacer si tienes el producto en casa

La recomendación es clara: no consumir el pudding afectado. Los posibles fragmentos de cristal representan un riesgo de lesiones en la boca, la garganta o el aparato digestivo.

Si el envase coincide con el lote señalado, conviene mantenerlo apartado de otros alimentos y contactar con el establecimiento donde se compró para gestionar su devolución.

En caso de haber consumido el producto y presentar dolor, heridas, dificultad para tragar u otros síntomas, se debe solicitar atención sanitaria.

Las autoridades autonómicas han recibido la notificación para comprobar que los productos afectados sean retirados de los canales de comercialización.

La alerta pone de relieve la utilidad de conservar los datos del envase: comprobar el lote y la fecha de consumo preferente permite identificar el producto afectado sin generar una alarma innecesaria sobre el resto de la marca.

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¿Por qué acudir a un nutricionista para bajar de peso?

En internet se pueden conseguir infinitas dietas y rutinas de ejercicios efectivos para bajar de peso, pero ¿todas las vías son saludables? ¿Garantizan resultados óptimos y duraderos? ¿Tienen efectos secundarios en la salud en general? Hacerse preguntas como estas permitirá que el paciente analice bien si es adecuado seguir los consejos de personas que no cuentan con la formación adecuada para ser sus mentores en este camino.

Todos saben que una buena alimentación mejora tanto la salud como la energía y, a consecuencia de esto, se logra bajar de peso de forma progresiva. Sin embargo, es necesario entender la nutrición como pilar del bienestar más que solo una dieta en un papel.

Un nutricionista tiene una perspectiva médica realista para cada paciente. Y es que no en todos los casos la enfermedad de la obesidad se debe a un ataque de atracción de comida. Por eso, el profesional analiza la situación conforme a la composición corporal, la salud digestiva, el metabolismo, patologías adversas, estilo de vida y, por supuesto, los objetivos a futuro.

No basta con bajar de peso en unos meses casi sin comer o con medicamentos “milagrosos” que más adelante supondrán un efecto rebote o, en el peor de los casos, un agravamiento de la salud.

Por otro lado, un nutricionista es un aliado para cambiar hábitos arraigados, controlar el peso de forma segura y tratar comorbilidades mientras se adapta de forma correcta la comida conforme a intolerancias y alergias. Estas y más ventajas se podrán aprovechar si se le da la oportunidad a un especialista en nutrición en el proceso de pérdida de peso.

¿Qué hace un nutricionista en la primera consulta?

Es común que, al salir de la consulta de un nutricionista, el paciente se sienta desanimado. La razón es que van con una perspectiva de que les ofrecerán alternativas mágicas que les harán bajar de peso en pocos meses. Sin embargo, la labor de este especialista de la salud va más allá.

Antes, es necesario hacer una evaluación del estado de la salud y hábitos del paciente. Por eso, lo primero es abrir la historia clínica, hacer un registro de la alimentación y tomar las medidas corporales para diseñar un plan de alimentación. Aunque al principio parezca que la dieta es para todos, la realidad es completamente diferente.

Teniendo en cuenta análisis de sangre recientes, factores de riesgo, estilo de vida y hábitos de alimentación, el nutricionista va a ir cambiando puntos claves del plan para definir metas y trabajar juntos hasta lograr no solo el peso ideal, sino que su salud se mantenga estable en el tiempo.

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En este artículo, vamos a conocer la historia de esta mermelada, los tipos de frutos rojos que se utilizan para prepararla, sus beneficios, recetas diversas y sus múltiples usos.

Historia

No se sabe con certeza el momento en que el ser humano comenzó a preparar mermelada de frutos rojos, pero se sabe que los antiguos griegos y romanos utilizaban miel para conservar frutas, creando un precursor de la mermelada moderna.

En el siglo XVI, con la llegada del azúcar a Europa, la elaboración de mermeladas se popularizó. La mermelada de frutos rojos, en particular, se convirtió en una opción favorita debido a la abundancia y diversidad de estos frutos.

Tipos de frutos rojos

Para preparar una mermelada casera de calidad, es esencial hacer una selección adecuada de los frutos. Las maduras son las ideales para hacer mermeladas, ya que el dulzor está acentuado y los sabores son más intensos.

En cuanto a los tipos de frutas, existen varios que pueden utilizarse para hacer mermelada:

• Fresas. Dulces y jugosas, son las más comunes en la mermelada. Elige unas fresas que estén muy rojas y algo suaves.
• Frambuesas. Ofrecen un sabor más ácido y una textura única. Elige una cantidad algo menor que las fresas.
• Arándanos. Su color intenso y sabor dulce hacen que sean una excelente opción. No incluyas demasiadas, porque te quedará la mermelada demasiado dulce.
• Moras. Incorpora una cantidad similar a la de fresas. Las moras son muy convenientes en esta mermelada.
• Grosellas. Son ácidas y agregan un toque especial a la mermelada. Inclúyelas en una proporción parecida a los arándanos.

Beneficios

Tener mermelada casera en cantidad suficiente asegura contar con el sabor de las frutas para todo el año. Son excelentes para desayunar, ya que aportan calorías en buena cantidad. Como sabemos, al principio del día se necesita tener mucha energía.

A los niños les encanta el sabor de la mermelada de frutos rojos, por lo que es un buen acompañamiento para panquecas, panes, galletas y mucho más. También se puede agregar al yogur natural para añadir sabor y que los más pequeños lo consuman en mayor cantidad.

Receta

Aquí te dejamos tres recetas para hacer mermelada de frutos rojos: una tradicional, una vegana y una sin azúcar.

Receta tradicional

Ingredientes:

• 1 kg de frutos rojos.
• 750 g de azúcar.
• 1 limón.

Instrucciones

El procedimiento es muy sencillo, ya que lo importante es que se cocine a fuego muy lento. Entonces, solo hay que poner todo en una olla a cocinar por varias horas y tener mucha paciencia para que la mezcla espese.

Para hacer una versión más saludable, sustituye el azúcar refinado por azúcar de coco o sirope de agave.

Para hacerla sin azúcar añadida, agrega 10 gramos de pectina de frutas y añade edulcorante al gusto.

Usos de la mermelada de frutos rojos

Este producto es versátil y puede ser utilizado de muchas maneras:

• Desayunos. Perfecta para untar en tostadas, panqueques o croissants. Es una manera muy práctica de tener listo el desayuno en pocos pasos.
• Postres. Un delicioso relleno para tartas, pasteles y galletas. Puedes mezclarla con crema chantilly o añadirla tal y como está.
• Acompañamiento. Ideal para acompañar quesos y carnes. El toque dulce le queda muy bien a muchas comidas.
• Bebida. Para preparar un zumo rápido, solo agrega a un vaso de agua y licúa.
• Helados. Es un delicioso topping para acompañar helados.

La mermelada de frutos rojos es un alimento delicioso y versátil con una rica historia y numerosos beneficios. Ya sea que prefieras una versión tradicional, saludable o sin azúcar, hay una preparación para todos los gustos.

La próxima vez que tengas a mano una variedad de frutos rojos, no dudes en preparar tu propia mermelada casera.

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Experimentar en la cocina es uno de los mayores placeres de la gastronomía, pues probar diferentes platos y dejar volar la creatividad al preparar la comida es sin duda alguna una experiencia inigualable.

Es por eso que hoy te hablaremos de Hoy Toca Recetas, una página en la que podrás encontrar todo tipo de creaciones culinarias que puedes preparar en la comodidad de tu hogar.

Desde desayunos rápidos y nutritivos, hasta cenas elaboradas y postres irresistibles, en esta plataforma encontrarás todo tipo de recetas diseñadas para satisfacer hasta los paladares más exigentes y todo tipo de gustos.

Entre los beneficios de esta plataforma web está su fácil acceso y manejo. Es altamente intuitiva y práctica, por lo que cualquiera puede revisar y aprovecharla al máximo de manera muy sencilla. Los testimonios favorables de sus usuarios evidencian lo recomendable que es.

Su público objetivo es, básicamente, personas amantes de la cocina, aprendices de gastronomía y hasta chefs profesionales, quienes tienen en este portal el aliado perfecto para lograr platos exquisitos. 

¿Qué es Hoy Toca Recetas?

Hoy toca recetas es una marca mexicana de Grupo Herdez, que nació prácticamente con esta empresa con el fin de proporcionar a todo el mundo una amplia gama de recetas de todo tipo. En su página podrás encontrar platos rápidos y fáciles de preparar o comidas mucho más complejas que te sorprenderán.

Puedes explorar recetas nuevas e innovadoras que emocionen a tu paladar o buscar las mejores maneras para preparar tu plato favorito, todo dependerá de lo que quieras conseguir y de las comidas que desees cocinar.

Además, se encuentran presentes en diferentes redes sociales como Instagram, Facebook, YouTube e incluso tienen una aplicación móvil, en donde publican sus recetas diariamente para que no te las pierdas y puedas disfrutar de ellas sin limitación alguna.

Ventajas competitivas de Hoy Toca Recetas

Seguramente te estarás preguntando qué diferencia a Hoy Toca Recetas de otras marcas que se dedican a lo mismo. Si es así, quedarás sorprendido con las ventajas que su página ofrece frente a otras similares.

Además de presentar recetas de todo tipo, incluyen explicaciones detalladas explicando para realizar las preparaciones y conseguir excelentes resultados. Incluso, incluye vídeos explicativos, de forma que no te quede ninguna duda a la hora de preparar tu plato.

En su página cuentan con un sistema de cuentas, lo que te permite guardar ciertas recetas como favoritas para prepararlas cuantas veces quieras sin límites. O, si no sabes qué preparar, puedes dirigirte a su apartado de consejos en los que te recomendarán platos deliciosos basándose en tus gustos.

Tipos de recetas ofrecidas

En Hoy Toca Recetas podrás encontrar cualquier plato que te pueda llegar a la mente junto con un proceso de preparación fácil de seguir y que ofrece resultados inmejorables.

Puedes conseguir desde unas exquisitas empanadas de mole con miel para sorprender a los tuyos con un delicioso desayuno, hasta un suculento salmón agridulce para celebrar algún evento especial con una cena inolvidable.

Lo mejor de todo es que puedes filtrar los platos según diferentes criterios, como los ingredientes utilizados, el tiempo de preparación, la hora del día a la que está destinado o incluso la temporada del año en la que se prepara.

Así pues, en esta página se presentan desayunos, almuerzos, cenas y hasta postres de la mejor calidad que harán que tu paladar pruebe sabores nuevos y extremadamente deliciosos.

Datos curiosos de Hoy Toca Recetas

Hoy Toca Recetas es hoy en día una de las mejores marcas que ofrecen este tipo de contenido, lo que queda demostrado con los miles de seguidores que tienen en sus redes sociales y en su canal de YouTube.

Esta marca cuenta con algunos datos interesantes que quizás querrías saber. Por ejemplo, ¿sabías que su nombre se refiere al hecho de que cada día ofrece una nueva oportunidad para cocinar algo delicioso? ¿O qué ha hecho colaboraciones con diferentes marcas como McCormick, Frank ‘s RedHot o el mismo Grupo Herdez?

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El atún es uno de los pescados más populares a nivel mundial, pues no solo es rico en nutrientes, sino que su sabor es delicioso. Es posible encontrar diferentes variantes de atún en los supermercados, envasados de diferentes formas, así que como consumidor es necesario conocerlas todas para escoger la más adecuada.

Una presentación muy común en los tiempos recientes es la del atún en sobre, el cual ofrece una manera más conveniente de consumir este alimento. Es sencillo de abrir, es ligero y compacto, y ocupa menos espacio, además que se puede conservar fuera de la nevera, siendo un pescado fácil de transportar, y muy práctico para consumir en cualquier momento.

Un alimento delicioso y nutritivo

El atún, ya sea en sobre o en otra presentación, es un alimento beneficioso para la salud. Su valor nutricional es alto, contando con altas cantidades de proteínas, Omega 3, vitaminas y minerales, haciendo que sea una comida saciante, beneficiosa para el ánimo, para la piel y para el organismo en general. Es recomendable añadirlo en el plan nutricional diario.

Es común que, además del envasado, el atún también varíe en sabor y otros elementos. Es común encontrar el atún en agua, la mejor opción para una dieta baja en calorías, o el atún en aceite, que se destaca por tener un sabor mayor y una textura más suave.  Asimismo, algunos fabricantes añaden saborizantes a los sobres de atún, como aderezos de mayonesa, salsa de soja, limón o hierbas de todo tipo. 

Ventajas de la presentación en sobre

En comparación al atún enlatado, el atún en sobre ofrece ciertas ventajas. Por ejemplo, es más fácil de abrir y transportar, sin necesidad de utilizar un abrelatas. El atún en sobre se conserva de manera más fresca y con menos aditivos, además de no ser procesado excesivamente como se hace en el enlatado. Además, los sobres de atún tienen un menor impacto ambiental.

La huella de carbono del atún en sobre es más baja, pues tiene un menor peso y tamaño que las latas, lo cual no solo significa el uso de menos material a la hora de producir, sino que también reduce el combustible utilizado a la hora de transportar los sobres. Además, los sobres de atún suelen ser igual de reciclables que las latas, aunque esto depende del material utilizado por el fabricante durante el envasado.

A esto hay que sumar el hecho de que el atún debe provenir de pesquerías sostenibles para minimizar el impacto en los ecosistemas marinos. Las marcas de buena calidad, con una alta responsabilidad social, suelen tener esto en cuenta a la hora de producir y envasar el atún en sobre.

¿Cómo preparar atún en sobre?

El atún es un ingrediente versátil y apto para incorporar en una gran cantidad de platos, cuando se usa atún en sobre, esto es todavía más cierto. Una sugerencia para consumir este alimento es combinarlo con lechuga, tomate y cebolla, además de un buen aderezo, para preparar una deliciosa ensalada de atún, con un toque de proteína.

Vale la pena, también, preparar bocadillos basados en galletas bajas en calorías, o pan integral. Tan solo se debe untar el atún sobre la base, añadir un poco de mayonesa, lechuga y pepino para tener como resultado un bocadillo rápido y bueno para cualquier hora del día. Una porción más grande del bocadillo es perfecta para un almuerzo. 

Es posible, además, preparar pastas con atún, tostadas de maíz con atún o unos deliciosos wraps de tortilla con atún, queso crema y verduras. La creatividad es el límite: el atún en sobre combina con todo y le brinda ese valor nutritivo a cualquier plato, convirtiéndolo en una experiencia sabrosa y saludable.

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Qué es la crema de cacahuete

La crema de cacahuete o mantequilla de maní es una pasta hecha de cacahuetes secos y tostados. Esta pasta se utiliza generalmente para untar en pan tostado y bocadillos. Es una comida saludable llena de nutrientes tales como proteínas, hidratos de carbono, ácidos grasos monoinsaturados, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitamina E, vitamina C, vitamina A, sodio, magnesio, calcio, manganeso, fósforo, selenio, cobre, hierro y zinc.

Los cacahuetes son un tipo de fruto seco que pertenecen a la familia de las leguminosas (Fabaceae) y a la especie de las Arachis hypogaea. La planta en sí es un pequeño vegetal anual en el que la rama de la flor toca el suelo y crece bajo tierra. Se cree que se originó en el continente americano y por medio de los españoles se fue extendiendo a todo el mundo. A diferencia de los frutos secos de mayor coste, tales como nueces, pistachos o almendras, los cacahuetes son frutos secos económicos que ofrecen beneficios similares para la salud.

Curiosidades sobre los cacahuetes y la mantequilla de maní

La crema de maní fue patentada en 1884 por el canadiense Marcelo Edson Gilmore. Ha sido un alimento básico para la mayoría de los hogares de América del Norte en estos últimos 134 años. Es fácil de entender por qué, ya que es un alimento nutritivo y también muy delicioso. Se presenta en dos variedades populares, una variedad cremosa y otra crujiente. Mientras que las mujeres y los niños generalmente les gusta la variedad cremosa, los hombres prefieren la variedad crujiente.

La primera comercialización de la crema de maní se dio en Estados Unidos en 1884. De acuerdo con una estimación realizada por la Universidad del Estado de Kansas, la cantidad de crema de maní que se consume en Estados Unidos en tan solo un año, es suficiente para cubrir la superficie del Gran Cañón. Existen hasta diez días dedicados a la crema de cacahuete en los Estados Unidos. Thomas Jefferson y Jimmy Carter, ambos presidentes de los Estados Unidos, fueron inicialmente productores de maní.

Valor nutricional de la crema de cacahuete

Las personas que consumen maní y productos de maní de forma regular tienen una ingesta total más alta en proteínas, grasas (poliinsaturados y monoinsaturados), fibra, vitaminas A y E, ácido fólico, calcio, magnesio, zinc, hierro, potasio, y muchos otros nutrientes. Los cacahuetes no contienen grasas saturadas y pueden ser consumidos de forma regular. Sólo contienen grasas insaturadas y esta, es una buena noticia para las personas que temen aumentar de peso.  A pesar de lo que muchas personas piensan, los cacahuetes realmente pueden ser parte de una dieta para perder peso.

Principales beneficios para la salud

Aparte de su gran sabor, la mantequilla de maní posee nutrientes vitales que son esenciales para el cuerpo. Algunos de los beneficios para la salud son los siguientes:

Una fuente rica de proteínas

100 gramos de crema de cacahuete contiene una alta cantidad de proteínas, entre 25 y 30 gramos. Las proteínas que ingerimos son descompuestas por nuestro organismo en aminoácidos que luego son utilizados para reparar y reconstruir las células. Una célula se divide mediante el uso de proteínas como fuente de reconstrucción fundamental.

Bajos niveles de colesterol

La cantidad de grasas contenidas en la mantequilla de maní es casi igual a las que podemos encontrar en el  aceite de oliva. La crema de cacahuete contiene tanto grasas poliinsaturadas, como monoinsaturadas. Las grasas insaturadas de la crema de cacahuete son beneficiosas para la salud del corazón, ayudan a reducir los niveles de colesterol (lipoproteína de baja densidad) y promueven la circulación de colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad).

Reducción del riesgo de diabetes tipo II

El consumo de mantequilla de cacahuete también puede ser beneficioso en la reducción del riesgo de padecer diabetes tipo II. Los cacahuetes no solo contienen proteínas, también grasas insaturadas. Se ha observado que las grasas insaturadas mejoran los niveles de insulina. Distintas investigaciones mostraron que una mayor ingesta de mantequilla de maní y otros frutos secos reduce el riesgo de diabetes tipo II.

Fuente de Vitaminas

La mantequilla de maní es un alimento con un alto contenido en vitaminas que son beneficiosas para que nuestro cuerpo funcione correctamente. La vitamina A que se encuentra en la mantequilla de maní es beneficiosa para la vista, mientras que la vitamina C ayuda a estimular el sistema inmunológico y ayuda a curar las úlceras de menor gravedad. Por otro lado, la vitamina E que se encuentra en la mantequilla de maní también es un micronutriente necesario para que nuestro cuerpo disuelva las estructuras complejas de ácidos grasos y la  acumulación de depósitos grasos en el interior de las arterias.

Propiedades antioxidantes

La crema de cacahuete contiene propiedades antioxidantes debido a la presencia de ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, riboflavina y tiamina. Uno de los antioxidantes que  podemos encontrar es el resveratrol. El resveratrol es un polifenol antioxidante que se ha demostrado eficaz en el control de ciertos tipos de cáncer, enfermedades del corazón, enfermedades de tipo viral, infecciones por hongos y enfermedades nerviosas degenerativas.

Propiedades contra el Cáncer

La crema de cacahuete contiene B-sitosterol, un fitosterol que tiene grandes propiedades en la lucha contra el cáncer, especialmente de colon, próstata y cáncer de mama. Los cacahuetes y sus productos, como el aceite y la mantequilla de maní son fuentes ideales de fitoesteroles.

Buena fuente de magnesio

El magnesio es uno de los elementos esenciales para un buen funcionamiento del organismo. Su presencia en el cuerpo ayuda en más de 300 reacciones bioquímicas fundamentales para nuestra supervivencia. La crema de cacahuete es una buena fuente de magnesio (170 mg / 100 gramos). Esto supone hasta un 42% del valor diario recomendado de magnesio. El magnesio desempeña un papel importante en la salud de los músculos, huesos y en el desarrollo del sistema inmunitario. También ayuda en la regulación de los niveles de azúcar en sangre y en la presión arterial.

Alto contenido en potasio

La crema de cacahuete contiene potasio (70 mg / 100 g) que actúa como un electrolito y es un elemento de equilibrio para el organismo. Al contrario que el sodio, que ejerce directamente presión sobre el sistema cardiovascular en forma de hipertensión, el potasio no ejerce ningún tipo de presión, ya sea en la sangre o en el sistema cardiovascular. En efecto, el potasio es un elemento muy beneficioso para el corazón y se encuentra en grandes cantidades en la mantequilla de maní.

Reduce el riesgo de cálculos biliares

Los cálculos biliares son uno de los principales riesgos para la salud en los países desarrollados, estos están causados por dietas de choque por sobrepeso, ciertos tipos de medicamentos para el colesterol y las píldoras anticonceptivas. Un estudio sobre el consumo de frutos secos en relación con el riesgo de cálculos biliares, ha mostrado durante un período de 2 décadas que las mujeres que consumían frutos secos habitualmente habían visto reducido su riesgo de desarrollar cálculos biliares.

Fibra dietética

El maní es un alimento rico en fibra dietética. Una taza de aproximadamente 125 g de cacahuetes y de mantequilla tiene 12 g y 20 g de fibra dietética respectivamente. La fibra dietética es una de las partes más importantes en nuestra dieta, ya que la falta de fibra en la misma puede conducir a varios problemas de salud y enfermedades como el estreñimiento, diabetes, colesterol y diversas enfermedades del corazón.

La reacción alérgica a los cacahuetes

La alergia a los cacahuetes es uno de los principales riesgos asociados a la mantequilla de cacahuete, de acuerdo a una encuesta realizada en los Estados Unidos. Los síntomas de la alergia incluyen vómitos, diarrea, dolor abdominal, anafilaxia, asma y angioedema. Si no se trata, el shock anafiláctico puede ser mortal. Según el estudio, cerca de 3 millones de estadounidenses están actualmente afectados por la alergia a este fruto seco.

Os dejamos un vídeo sobre cómo hacer mantequilla de cacahuete casera:

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¿Sabías que hay un día dedicado a la zanahoria? Pues sí, el 4 de abril es el día internacional de la zanahoria. Suponemos que será un día que celebran los amantes de las zanahorias.

Algunos de los beneficios para la salud asociados con este tubérculo encierran su capacidad para ayudar a mejorar la visión, luchar contra el cáncer y proteger el hígado.

Como ya sabrás, las zanahorias están llenas de nutrientes, incluyendo la vitamina A, vitamina K y potasio. Se pueden servir cortadas en trozos, se pueden comer como aperitivo, en ensaladas o en batidos.

Pero ¿qué pasa cuando se está tratando de bajar de peso? ¿Se pueden comer o se deben evitar las zanahorias? en definitiva: ¿la zanahoria engorda?

Información nutricional de la zanahoria

Una taza de zanahorias picadas (128 g) contiene:

Como la mayoría de las verduras, las zanahorias contienen muy pocas calorías, y esto es importante cuando se trata del control de nuestro peso. Las calorías son unidades de energía, y todos los alimentos las contienen en distintas cantidades. En general, cuanta más agua tiene un alimento, menos calorías contiene. Y cuanta más grasa tiene el alimento, más calorías contiene. Por ejemplo, 100 g de semillas de calabaza contiene una gran cantidad de grasa, tiene 559 calorías. Por otro lado, 100 g de pepino, que se compone principalmente de agua, tiene sólo 15 calorías.

Si se consumen menos calorías de las que se gastan (de forma natural durante el día y cuando se hace ejercicio), se comenzará a perder peso con el tiempo. Esto se debe a que el cuerpo va a utilizar sus reservas de grasa como fuente de energía para compensar el déficit energético.

Lo opuesto también es cierto. Si se consumen más calorías de las que se gastan, se comenzará a ganar peso con el tiempo; el cuerpo va a almacenar el exceso de calorías en forma de grasa.

El consumo de calorías necesario depende del sexo, edad, peso, altura y nivel de actividad física de cada individuo. Por ejemplo, una mujer de 50 años que pesa 75 kg, mide 160 cm de altura y realiza ejercicio físico de 3 a 5 días por semana va a necesitar consumir 2.075 calorías para mantener su peso actual, 1.660 calorías para perder peso y 1.245 calorías para perder peso de un modo más rápido.

Esto hace de las zanahorias un gran alimento para comer cuando se está tratando de perder peso. Una taza de zanahorias picadas solamente tiene 52 calorías, por lo que incluso en una dieta de 1.245 calorías sólo contribuirían alrededor del 4% de las calorías totales. Esta es una de las principales razones nutricionales que recomiendan que se aumente la ingesta de vegetales, cuando se trata de perder peso además de ser muy valioso para la salud.

Perder peso con zanahoria

Además de ser muy bajas en calorías, las zanahorias poseen una serie de propiedades ideales para quemar el exceso de grasa:

Alto contenido en fibra

La fibra juega un papel fundamental para mantener un cuerpo sano. Ayuda a regular el azúcar en sangre, disminuye los niveles de colesterol y mantiene la salud intestinal.

Numerosos estudios han demostrado que el aumento de la ingesta de fibra ayuda a controlar el peso. Entre otros, un estudio demostró que las mujeres que tuvieron un mayor aumento en la ingesta de fibra dietética ganaron una media de 1,52 kg menos que las que tenían un menor incremento en la ingesta. Este estudio concluyó que aumentando el consumo de fibra se logra una significativa reducción del peso. Más programas de dietas complejas, tales como la dieta de la AHA, dan lugar a una mayor pérdida de peso, pero simplemente cambiando la ingesta de fibra se puede comenzar a perder peso (siempre y cuando exista un déficit de calorías).

Hay montones y montones de alimentos ricos en fibra por ahí, y las zanahorias es uno de ellos. Una taza de zanahorias picadas contiene 4 g de fibra, que nos ayudará a aumentar la ingesta total de fibra de forma saludable.

Contenido de agua

El consumo de agua es importante y beneficioso para la salud. Mucha gente está deshidratada sin saberlo y esto conduce a síntomas tales como el cansancio. Estar deshidratado también puede incitar a comer en exceso, mucha gente confunde la sed con el hambre. Esto puede llevar a que se consuman calorías adicionales, frustrando los esfuerzos de pérdida de peso.

Se ha demostrado que el consumo de agua ayuda a perder peso. Bien sea bebiendo directamente agua o a través del agua que contienen los distintos alimentos y comidas. La mayoría de las frutas y verduras contienen altas cantidades de agua, y las zanahorias son un buen ejemplo de ello. De hecho, se componen de un 88% de agua. El consumo de alimentos ricos en agua ayuda a prevenir la deshidratación, lo que reduce sus posibilidades de comer en exceso.

Consumir zanahoria en zumo

En efecto, el zumo de zanahoria es nutritivo y refrescante y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Un vaso de zumo de zanahoria contiene 93 calorías, 1,9 g de fibra dietética, 9 g de azúcar y 2,2 g de proteína. Es bastante bajo en calorías, por lo que puede ser parte de una dieta de pérdida de peso.

Una cosa a tener en cuenta es que el zumo de zanahoria es relativamente alto en azúcar y contiene menos fibra que las zanahorias crudas. Durante el proceso de exprimido o licuado, una gran cantidad de la fibra es desechada, pero la mayor parte del azúcar se mantiene. Cuando se está tratando de perder peso es importante controlar el consumo de azúcares.

Para reducir la cantidad de azúcar, puede utilizar las zanahorias en un batido. Por ejemplo, haciendo un licuado con los siguientes ingredientes: un vaso de agua, una taza de espinacas, una zanahoria de tamaño mediano y un pequeño trozo de jengibre. Este batido es una bebida nutritiva y baja en azúcar que nos ayudará en la pérdida de peso. También conserva la totalidad de la fibra que se encuentra, entre otros alimentos, en las espinacas.

¿Se puede engordar comiendo mucha zanahoria?

Cualquier alimento, si se come en abundancia, dará lugar a un aumento de peso. Si se ingieren más calorías que las que el cuerpo consume, comenzaremos a almacenar grasa. Sin embargo, las zanahorias son tan bajas en calorías que tendríamos que comer una cantidad increíblemente grande para lograr aumentar de peso. Por supuesto, estamos hablando de zanahorias crudas. Algunos platos, como postres, las utilizan como ingrediente principal y pueden ser altos en calorías, por lo que se deben elegir con cuidado.

Además, como hemos mencionado anteriormente, las zanahorias tienen un poco de azúcar, por lo que en exceso tampoco es aconsejable comerlas. Una o dos tazas al día está perfectamente bien.

Conclusión

Si lo que se quiere es perder peso, es necesario consumir menos calorías que las que nuestros cuerpos queman. Las zanahorias son un alimento bajo en calorías, rico en fibra y con alto contenido en agua. Un alimento ideal, no solo para bajar de peso, sino también para llevar una alimentación saludable.

https://www.youtube.com/watch?v=PJGM5bln6O8

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La coliflor es un vegetal que consiste en unas flores blancas, no desarrolladas, unidas a un solo tallo que forman una cabeza compacta. Esta cabeza blanca tiene generalmente 15 o 16 cm de diámetro y está rodeada de hojas verdes largas unidas al tallo. Estas hojas la protegen de la luz solar, evitando el desarrollo de la clorofila en las flores. Debido a que esta está protegida por las hojas, se queda completamente blanca.

Las variedades más antiguas tenían que tener las hojas atadas alrededor de la cabeza para protegerla en su proceso de crecimiento, pero ahora se han desarrollado variedades en las que las hojas crecen hacia arriba y alrededor de la cabeza para protegerla sin necesidad de atarla. Esta hortaliza está estrechamente relacionada con el brócoli, pero tiene una cabeza más densa y más compacta. Cuenta con una textura cremosa y un sabor dulce y, a pesar de que las flores blancas son la parte que habitualmente se come, el tallo y las hojas también son comestibles. Es una de las hortalizas más populares de nuestra gastronomía.

Usos

La hoja, el tallo y la flor se pueden comer crudos o cocidos. También se puede comer acompañada de una salsa o cortada y añadida a una ensalada. Cuando se cocina, se puede comer como un plato de acompañamiento, solo o cubierto con una salsa,  también es un vegetal ideal para servir gratinado. Se añade a menudo a otros platos como frituras, pastas, tortillas, sopas, guisos o tartas. La coliflor se puede intercambiar por el brócoli en la mayoría de las recetas.

Cómo comprar

A la hora de comprar debemos tener en cuenta lo siguiente: seleccionar una coliflor con una formación gruesa, compacta y con una cabeza de flor de aspecto cremoso. La cabeza debe ser carnosa y las hojas que la rodean deben tener un color verde brillante y no mostrar signos de marchitamiento. Evitar aquella que esté enrojecida o cuya flor haya comenzado a tomar color, esta es una señal de que la cabeza está demasiado madura. Es conveniente comprobar la parte inferior de la cabeza, ya que si es suave ya no estará fresca. A saber, el tamaño de la cabeza no indica ninguna señal de calidad.

Está disponible todo el año, pero su temporada alta es, por lo general, entre los meses de septiembre y enero, dependiendo del clima de cada región.

Almacenamiento

La coliflor se debe dejar sin lavar al almacenar. Almacenar siempre en el refrigerador, con el lado del tallo hacia abajo en una bolsa de plástico abierta, o bien, en una bolsa de plástico perforada. Esto evitará el exceso de humedad, lo que hace que el vegetal se deteriore más rápido. Almacenar durante 5 o 7 días como máximo. Si se compra pre cortada se perderá su frescura mucho más rápido, en este caso almacenar 2 días como máximo. Una vez cocida sólo debe ser almacenada durante 2 ó 3 días en el refrigerador. En el caso de ser congelada, tendrá una caducidad de hasta un año en el congelador.

Preparación

No se debe lavar hasta que va a ser cortada y cocinada. Después de cortar, como vamos a ver a continuación, hay que sumergirla en agua salada o en agua con vinagre para ayudar a eliminar los posibles insectos asentados en las flores.

1. Retirar las hojas exteriores de la cabeza.
2. Retirar el tallo de la cabeza cortándolo alrededor del mismo con un cuchillo afilado. Cuando se retira el tallo, el núcleo de la cabeza se queda de una sola pieza.
3. Cortar cada grupo de flores desde el núcleo dejando un poco del vástago con cada grupo.
4. Si cada grupo de flores es más grande de lo deseado, se pueden cortar hasta lograr trozos del tamaño deseado. Terminar de cortar el resto de la cabeza de la misma manera.

Diferentes formas de cocinar la coliflor

Se puede cocinar usando varios métodos. Algunos métodos comunes son hervir, freír, al vapor y también se puede cocinar en el microondas. La coliflor se ha de cocinar hasta que esté tierna y crujiente. Si se cocina demasiado tiempo, las florecillas se deshacen.

Al vapor:

1. Añadir suficiente agua a una olla de manera que está por debajo de la parte inferior de la cesta cuando se coloque la coliflor en la olla. Llevar de agua para hervir.
2. Coloque las piezas cortadas en un recipiente.
3. Coloque la cesta en la olla sobre el agua hirviendo, asegurándose de que no sale agua a través de los agujeros. Tape y cocine durante 5 a 10 minutos. El tiempo de cocción de la coliflor dependerá del tamaño de las florecillas. Si es una cabeza entera, cocinar durante 15 a 20 minutos.
4. Verificar el tiempo de cocción de la coliflor durante todo el tiempo mediante la perforación con un tenedor o con la punta de un cuchillo. Cocine sólo hasta que las piezas estén tiernas y crujientes. Eliminar el exceso de agua y preparar para servir.

Hervida:

1. Para acelerar el tiempo de cocción de la coliflor, hacer una «X» en el núcleo de la cabeza de la hortaliza de aproximadamente 1 cm de profundidad.
2. Añadir alrededor de 2 litros de agua con sal a una cacerola y hervir el agua hasta su ebullición. Añadir al agua hirviendo toda la cabeza del lado del núcleo hacia abajo.
3. Hervir a fuego lento, con la olla cubierta o descubierta. El tiempo de cocción de la coliflor para toda la cabeza es de 20 a 25 minutos, y despiezada de 5 a 10 minutos.
4. A cada poco, comprobar el tiempo de cocción de la coliflor a través la perforación con un tenedor o la punta de un cuchillo. Cocinar sólo hasta que las piezas estén tiernas y crujientes.
5. Una vez que haya hervido, colocar en un plato y dejar reposar durante unos minutos para que el agua drene antes de prepararse para servir. Las flores despiezadas se pueden escurrir por medio de un colador.

Cocinar en el microondas:

1. Si va a cocinar la cabeza entera, usa un plato apto para microondas y cubre la cabeza entera con una envoltura de plástico.
2. Humedecer con tres cucharadas de agua la cabeza y tapar. Poner el microondas a máxima potencia, el tiempo de cocción de la coliflor será de 4 a 5 minutos. Dejar reposar durante 1 o 2 minutos.
3. Cuando se cocina toda la cabeza, el microondas se pondrá a máxima potencia de 3 a 4 minutos, después gire la cabeza y continúa la cocción de la coliflor de 3 a 4 minutos más. Dejar reposar de 2 a 3 minutos.
4. Comprobar durante todo el tiempo de cocción y cocinar sólo hasta que las piezas estén tiernas y crujientes.
5. Escurrir el exceso de agua y preparar para servir.

Frita:

1. Cortar en pequeños pedazos de tamaño medio y cocinar al vapor hasta que empiecen a ponerse tiernas. Enjuagar con agua fría y secar.
2. En una sartén, calentar el aceite a 190º.
3. Cubrir con harina y huevo batido y luego colocar con cuidado en el aceite caliente. Freír hasta que la masa se dore.
4. Retirar con una espumadera.
5. Colocar en un plato o bandeja de horno forrada con papel de cocina para que absorba el aceite.
6. Servir con salsa al gusto.

Consejos para cocinarla correctamente

La coliflor contiene productos químicos que desprenden un olor desagradable cuando se cocina. Cuanto más tiempo de cocción, más fuerte es el olor que desprende. Se ha de cocinar hasta que adopte un estado tierno y crujiente para minimizar el olor y también se minimizará la pérdida de nutrientes que se da en una cocción excesiva.

1. Una cocción excesiva hará que se rompa y pierda su color, que disminuya su sabor y que se pierdan muchos de sus nutrientes. Por ello es muy importante prestar atención al tiempo de cocción de la coliflor.
2. También podemos cocinarla añadiendo de 1 a 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de vinagre o 1 taza de leche. La leche le dará un sabor más dulce.
3. Para un plato sabroso, servirla con salsa de queso.
4. Cuando se cocina toda la cabeza, después de separar el núcleo del tallo y de las hojas, hacer una “X” como indicamos anteriormente, esto ayudará a acelerar el proceso de cocción de la coliflor.
5. Echar un par de trozos de pan en el agua al cocinar ayudará a eliminar el fuerte olor que desprende en el tiempo de cocción de la coliflor.
6. No cocinar en una olla de aluminio o hierro para evitar que los productos químicos de la coliflor reaccionen con el metal de la olla y con ello provocar su decoloración.

La entrada El tiempo de cocción de la coliflor según su preparación se publicó primero en El Cosmonauta.

Propiedades del té rojo o pu-erh

El té rojo a diferencia de otros tés que se toman frescos contiene la plenitud de su sabor y sus propiedades cuando es sometido a un largo proceso de fermentación. En la antigua China los emperadores lo tenían como uno de sus más grandes secretos para mantener el organismo en excelentes condiciones. La medicina tradicional china promueve el consumo de este té porque regula los niveles energéticos del organismo proporcionándole como resultado un aumento en las defensas de su sistema inmunológico protegiéndolo de múltiples enfermedades. Este té pu-erh se ha popularizado en occidente porque es bajo en cafeína debido a la fermentación a las que se someten sus hojas durante el largo proceso de producción.

Ayuda a adelgazar

Este té rojo puede ser tomado en bolsitas preparadas como bebida caliente o en infusión como bebida natural. En ambos casos los efectos terapéuticos son bastante notables. Es muy usado para perder peso. Los componentes que están integrados en su composición ayudan a eliminar la grasa indeseada del organismo notablemente ayudándonos a adelgazar. La grasa que el cuerpo no logra excretar va a acumularse en ciertas zonas del cuerpo como la barriga, los brazos, las piernas y las nalgas causando una desproporción física en nuestro organismo y dándonos un aumento de peso excesivo.

El consumo habitual del té rojo mueve la grasa del organismo buscando las salidas fisiológicas por vías como las heces, el sudor y la orina ayudando al cuerpo a perder peso de una manera bastante rápida. Para eliminar el peso indeseado lo más conveniente es ir acelerando la ingesta de té rojo de manera progresiva. La ventaja del consumo de pu-erh es que es un té natural que mantiene el nivel energético del organismo mientras elimina los excesos de grasa en el organismo.

Existen diferentes maneras de tomar este té para adelgazar como complemento dietético. Estudios en la universidad de Yunnan en China recomiendan consumir entre cuatro tazas de té pu-erh al día para remover la grasa no deseada del organismo y bajar de peso. Según los resultados obtenidos se pudo conocer que personas con alto grado de obesidad que se sometieron a este tipo de dieta en China lograron bajar hasta 9 kilos en tan solo un mes.

En Europa también se han realizado diversidad de estudios para comprobar los efectos terapéuticos de este té y su incidencia en la obesidad.  En Europa el hospital Saint Antoine basaron su investigación en un 100% obteniendo como resultado que un 88% de personas con problemas de obesidad lograron rebajar 10 kilogramos en un mes. Algunas de estas personas lograron este resultado sin variar sus hábitos alimenticios lo que indica que el consumo del té fomenta la pérdida de peso.

Es diurético

El consumo de esta infusión con frecuencia actúa como diurético ayudando al organismo a desechar el exceso de grasa a través de las diversas actividades fisiológicas sin alterar las funciones del organismo. Una de las características más notables de este té rojo es que ayuda a la eliminación de líquido a través de su ingestión constante incitando al organismo a eliminar sustancias tóxicas y grasas mediante la orina. Por esa razón se ha ganado el nombre del té rojo eliminador de grasas. Ese té es un suave diurético natural que contiene teofilina y cafeína elementos que sirven para acelerar la expulsión de desechos fecales y orina.

Los diuréticos naturales son los adelgazantes más seguros y efectivos que podemos conseguir debido a que una eliminación de líquido excesiva puede causar problemas graves en el organismo. Estos diuréticos realizan la eliminación de grasa de una manera progresiva sin agresión al organismo. Esto nos garantiza que los niveles energéticos que presenta nuestro cuerpo se mantendrán estables y que la eliminación de los líquidos requerida será únicamente la que necesita el organismo. Pu-erh tiene la particularidad que ayuda a regular el sistema inmunológico de nuestro organismo aumentando nuestras defensas.

Es digestivo

Consumir este tipo de té no altera la flora intestinal y ayuda al organismo a desarrollar una buena función digestiva. Alivia cualquier tipo de molestia estomacal por consiguiente se obtiene como respuesta del organismo una fácil evacuación de las heces sin provocar flatulencias en el colón evitando así una toxicidad por retención de heces en el intestino grueso. A través de la digestión se transforman los alimentos en diversos nutrientes. El té rojo ayuda a regular los procesos químicos y mecánicos que están involucrados en la digestión. La fase gástrica del organismo es estimulada y regulada con el consumo habitual de pu-erh. Una vez que los alimentos recorren el ciclo gástrico eficazmente la estimulación intestinal se estabiliza logrando establecer ciclos de excreción frecuente y sin esfuerzo. La regulación de las actividades digestivas nos garantiza un eficaz funcionamiento del estómago y de los órganos involucrados en estos procesos estomacales.

Ayuda a reducir los niveles de colesterol

Las cifras elevadas de colesterol que se encuentran en la sangre son mortales para la salud. El consumo de té rojo mantiene el colesterol en los niveles normales eliminando las fisiopatologías que se presentan en el organismo como accidentes cerebrales vasculares e infarto agudo al miocardio por el abuso de alimentos que son los causantes de la elevación de los niveles de colesterol. El control alimenticio promueve una vida saludable. Es fundamental conocer a fondo los alimentos que aceleran los niveles de colesterol. La combinación de pu-erh con una dieta equilibrada con alimentos bajos en grasa garantiza al individuo el control y regulación de los niveles de colesterol. Aunque los niveles de colesterol están sujetos a diversos factores como la edad y el peso del individuo el mantenerlos equilibrados en el organismo garantiza una óptima salud.

Otras propiedades del té pu-erh

• Previene el cáncer.
• Fortalece los pulmones previniendo las enfermedades de tipo respiratorias.
• Es cicatrizante.
• Ayuda a fortalecer el corazón.
• Regula cualquier tipo de cardiopatía.
• Promueve la serenidad.
• Es antioxidante.

Cómo tomar el té rojo

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El consumo de té rojo se ha incrementado en los últimos tiempos. Los países que poseen mayor consumo de este té son la República Popular China, Europa y Rusia. Sin embargo, en la actualidad el consumo del té pu-erh y del té verde se ha incrementado notablemente en otros países como Estados Unidos o Canadá. Ambos tipos de tés poseen propiedades terapéuticas que son ampliamente conocidas en el mundo. El mercadeo actual se ha encargado de fabricar y comercializar todas las modalidades de té pu-erh de manera de incrementar su consumo y adaptarlos a las necesidades de sus clientes potenciales.

Té rojo en bolsitas

Un excelente té pu-erh se puede preparar con las bolsitas acondicionadas para introducirlas en las tazas mientras el agua es hervida en la tetera. Los sabios emperadores chinos tenían en sus terrenos grandes sembradíos de té rojo y una gran capacidad para realizar la fermentación de sus hojas a gran escala. La industria moderna ha logrado trasladar desde China la variedad de hojas fermentadas y cuidadas con esmero por manos expertas para su consumo. El mercado actual nos acerca cada vez más a la naturaleza y sus múltiples propiedades. La calidad en la elección del té rojo nos garantiza grandes beneficios para nuestra salud.

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Té rojo en hebras

Para preparar infusiones el té en hebras es ideal. Se debe colocar las hebras de té en agua, dejar al máximo hervor, retirar del fuego y tapar. Se deja enfriar para su consumo. Esta modalidad de té rojo es la que con mayor frecuencia podemos conseguir en las tiendas especializadas de infusiones y tés. Su contenido garantiza que podrá obtener el sabor original del té así como su color cobrizo que lo caracteriza y su exótico olor. Estas cualidades atraen a los clásicos consumidores de esta encantadora bebida. El empaque que envuelve el té indica que sus condiciones originales se preservan al máximo para ofrecer su virginidad sin embargo al realizar su compra debes verificar que las hojas que selecciones no estén partidas. Busca hojas que se puedan apreciar completamente. Esto te garantiza que la calidad del té rojo es el más óptimo para su consumo.

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Té rojo en cápsulas

El consumo de los comprimidos está indicado en la literatura de cada uno de los envases del té rojo. Esta dosificación se debe respetar pues está recomendada por especialistas en el área de medicina natural. Sin embargo su consumo debe consultarse con el médico. Los tratamientos naturales asignados a los distintos pacientes estarán sujetos a la patología que presenten. La ingestión de las cápsulas de té dependerá de las características individuales de cada paciente.

La medicina tradicional china promueve el consumo de pu-erh en cualquiera de sus modalidades. Sin embargo una de las ventajas de la toma en cápsulas es que puede ser ingerida a cualquier hora del día sin necesidad de realizar algún tipo de preparación. Además puedes trasladarla a cualquier sitio donde te desplaces. La comodidad del consumo de  cápsulas ha promovido sus elevadas ventas porque facilita su dosificación.

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Efectos secundarios y contraindicaciones del consumo de té rojo

La mayoría de las bebidas que se consumen en exceso puede traer cualquier tipo de efectos secundarios. El té rojo posee un nivel de cafeína bastante bajo debido a la fermentación de sus hojas sin embargo su consumo en exceso puede causar los problemas que se derivan de la ingesta elevada de cafeína.  La moderación de su bebida dará al consumidor de este magnífico té los resultados requeridos para regular los distintos problemas de salud que pueda presentar el organismo. Otros efectos secundarios que se desprenden de un consumo excesivo de té es la presencia de manchas en los dientes.

La teína y la cafeína en exceso oscurecen la capa dental produciendo además otras alteraciones. El consumo moderado del té rojo ayuda a restablecer la salud en nuestro organismo. El exceso en el consumo de cualquier tipo de bebidas produce notables desequilibrios. El té lo pueden ingerir los niños de manera moderada para ayudarlos en su desarrollo y mantener equilibrados sus niveles psicológicos.

En el organismo los niveles que se alteran por el excesivo consumo de té producen algunas alteraciones nerviosas incidiendo en nuestro sueño reparador. Los beneficios que posee el té rojo son reconocidos por todo el mundo. Cada día aumentan más las personas que se sienten beneficiadas por el consumo del té. También se debe tener presente el estado de gravidez debido a que está contraindicado cualquier tipo de consumo de cafeína por bajo que sea durante el embarazo.

Para saber más sobre el té pu-erh puedes ver este vídeo:

La entrada Té rojo Pu-erh: beneficios y propiedades se publicó primero en El Cosmonauta.